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三伏天解暑应该吃什么?2块钱就能搞定了——冬瓜饭

2019-07-22 点击:1111
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  大家提到小时候第一想到的是什么呢?我的小时候首先想到的就是妈妈做的冬瓜饭。以前一到夏天,我常会胃口疲乏,吃不下饭。吃白粥倒是轻松落胃,但它消化快、饿得快。通常一碗吃下去,下午课还没上完呢,肚子就饿得咕咕叫。世间事也不总是两难全的,一碗冬瓜饭,就很好地解决了这个问题。菜妈会把水灵灵的冬瓜肉切成丁,和葱花炒香后,混进米饭里一起煮。

  盖那一瞬间,米香、葱香、冬瓜甜香,一股脑儿地往你鼻孔里钻,啊,真香!

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  香喷喷的米饭里头夹杂着水灵灵的冬瓜粒,比白米饭有味道,又比白粥有吃头。冬瓜便宜易得,一两块钱就能买上一大块,除了煮饭,剩下的还能再煲上一锅清爽的冬瓜排骨汤。一碗下肚,暑气尽消,再来点小菜配着,就是有滋有味的一顿了。而且,冬瓜富含膳食纤维,还能促进肠道。

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  食材:

  冬瓜350g 米1.5杯 葱花1大把 盐1.5小勺

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  冬瓜去皮,切成小丁

  热锅下少许油,炒香葱花

  然后倒入冬瓜丁翻炒,加盐调味,翻炒均匀后关火

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  大米洗净倒入电饭煲内,加入炒好的冬瓜丁,搅拌均匀后加水,刚好没过米的表面就可以了

  再放入电饭煲,按正常煮饭键即可

  因为冬瓜煮的时候会出水,看到表面有薄薄的一层水就可以

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  一饭一汤一小菜,虽是清淡,但夏日吃它,就足够饱足舒坦。

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